Sartenes | Las mejores ofertas en sartenes y guía de compra

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En este post explicaré por qué deberías comprar una sartén de hierro en vez de uno de teflón, cerámica, aluminio o titanio. También te dejaré un vídeo donde te muestro el sartén de hierro que compré para mi hogar. Obtendrás información sobre los tipos de sartenes que hay en el mercado y los componente químicos-tóxicos que llevan.

Decidí realizar este post ya que tengo que renovar los que tengo actualmente en mi hogar. Me gustaría comentar que, el famoso dicho «lo barato sale caro», se ha cumplido con creces con todos los que he adquirido desde que me casé.

Ayer, sacando cuentas con mi mujer, pudimos constatar que en 11 años hemos cambiado, como mínimo, seis sartenes. A una media de 15€ cada uno, salen 90€. Por menos de ese importe podría haber comprado una bueno que dure toda la vida.

Sustancias químicas dañinas para la salud en las sartenes antiadherentes

Hay que tener mucho cuidado a la hora de elegir sarten. Tenéis que huir de los que lleven PFOA (ácido perfluorooctanoico) y PTFE (politetrafluoroetileno)

No quiero enrollarme hablando de compuestos químicos, ¿sabéis por qué?, porque tanto los gobiernos y fabricantes son muy hipócritas al respecto. El dinero no entiende escrúpulos, es por ello que, el 80% que hay colgados en escaparates llevan PTFE y algunos PFOA.

Lo mejor, para nuestra salud, es ahorrar un poco e ir a por uno de materiales que no contengan tantos compuestos químicos y, al menos, evitar que lleven los antes indicados.

¿Qué tipos de sartenes existen?

Existen muchos modelos fabricados en diversos materiales. Cada día se usan más en los hogares aquellos que antes solo se utilizaban en restaurantes.

Sartenes antiadherentes de teflón (huye de ellos)

Son los más utilizados porque son baratos, pero, a la larga, salen caros. Porque no duran más allá de 2 años. Además, en estos últimos años se está
hablando mucho sobre la toxicidad del teflón, ya que varios estudios apuntan que uno de los materiales para fabricarlo es cancerígeno (PFOA).

Cuando llevan varios meses de uso, aunque los lavemos bien, terminan rayándose, con lo cual, estéticamente quedan muy feos y es algo muy desagradable cuando se tiene una visita en casa.

El elemento del que se sospecha es cancerígeno se llama PFOA. Cuando compres una sartén de teflón es muy importante que te fijes que no lleve este material. Normalmente, en el etiquetado, podrás encontrar una pegatina como la siguiente que describe que no lleva: PFOA; No Lead y NO Cadmium:

De todas formas, la mejor recomendación es que compres sartenes de teflón solo si quieres cocinar algo específico en ellos, de lo contrario: ¡huye de ellos!

Sartenes de cerámica

Las sartenes de cerámica son una de las mejores alternativas al teflón, ya que están libres de los compuestos: PTFE (politetrafluoroetileno) y PFOA.

No desprenden gases tóxicos si se sobrecalientan, cosa que si hacen los de teflón.

Los sartenes de cerámica están muy de moda y culpa de ello creo que es por los llamativos colores que con los que suelen fabricarlos.
También he tenidos este tipo de sartenes y, el gran problema que tienes es que, al igual que los de teflón, pierden de forma muy rápida la capa antiadherente. Otro «problema» es que se reparte el calor de forma desigual. Son aptos para vitrocerámica, inducción y gas.

Sartenes de aluminio

No es que quiera ponerme dramático ni nada por el estilo, simplemente deciros que el aluminio tiende a desprenderse en micropartículas con el calor a la hora de freir o cocinar a altas temperatura, y esas micropartículas se pueden acumular en nuestro cerebro y cuerpo. Muchos científicos asocian este material con el alzheimer.

Aunque mi blog es de productos de afiliados como bien podéis ver, jamás recomendaría algo que se sospeche puede ser nocivo para la salud. Cosa que si hacen miles de blogs «especializados» que, contar de vender y ganar comisiones, son tan cara dura que ponen que es malo, pero igualmente colocan los enlaces a las sartenes de aluminio.

Lo siento pero en mi blog primero es la salud de mis visitantes y luego el asqueroso dinero…

¿Qué sarten compro?

Aunque hay muchos más tipos de sartenes que los que describí arriba, yo seré claro e iré directo al grano.

La mejor inversión en salud y dinero que puedes hacer a la hora de comprar una sartén es comprar uno de acero:

Rebajas
Lacor 63624 - Sarten tri (hierro) 24 cm.
8 Opiniones
Lacor 63624 - Sarten tri (hierro) 24 cm.
  • Compatibilidad : Electricidad, gas, cerámica e inducción
  • Diámetro: 24 cm
  • La estufa profesional para la cocción de la carne roja
  • Ordenar estufa
  • Tole Acero

Me gusta demostrar con hechos lo que escribo, porque la mentira y el engaño son los peores enemigo para cualquier blog o persona. En el siguiente vídeo confirmo que he comprado una sartén de hierro de la marca Lacor uno de los mejores calidad precio en Amazon.

Después de leer muchos blogs y foros (más de 30) tanto en Español como en Inglés, decidí comprar la sartén Lacor de 24 cm. Una sartén compatible con electricidad, gas e inducción.

Hay muchas más opciones que las Lacor, su principal competidor son las sartenes Buyer:

Rebajas
De Buyer 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24 cm, hierro)
134 Opiniones
De Buyer 5610.24 Mineral B Element - Sartén (24 cm, hierro)
  • 30 años de garantía
  • Altura: 3.9 cm
  • Diámetro: 24 cm
  • Grosor: 2.5 cm
  • Material: Chapa
De Buyer Coupe Lyonnaise - Sartén para freír redonda, mango con chapa de hierro, 28...
58 Opiniones
De Buyer Coupe Lyonnaise - Sartén para freír redonda, mango con chapa de hierro, 28...
  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
  • Sin ángulos agudos, permite que el alimento para deslizarse fácilmente de la sartén a un plato o un plato

Aunque podría «inundar» de links con sartenes el post, no lo voy a hacer, porque el motivo principal por el que escribí el post fue para daros información.

Por resumirlo de alguna manera, la mejor opción es comprar una sartén de acero porque no soltará ningún compuesto químico a altas temperaturas y porque nos durará toda la vida si cuidamos bien, algo totalmente imposible con uno de teflón, ya que, por más bien que lo cuides, terminará arañado por todos lados.

Un fuerte abrazo y feliz semana. Y no olvidaros de comentar para cualquier duda o sugerencia.

Actualización: Unboxing de la sarten Lacor de 24 cm

Para usarlo tenéis que ponerlo a hervir con un centímetro de aceite durante 5 minutos y ¡listo!

Última actualización el 2017-08-18

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Christian Gallegos (posonty)

Me considero autodidacta, me apasiona la tecnología, el running, la fotografía, y todo lo que tenga que ver con el mundo Android. Bloguero de los que ya quedamos muy pocos...

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